Le sfogliate al tartufo sono una specialità tipica umbra.\r\n\r\nIngredienti per le sfogliate al tartufo per 8  persone: 400g di pasta sfoglia , 200g di fontina , 1 uovo , 203 cucchiai di panna , 1 cucchiaio di pasta di tartufo , sale e pepe.\r\n\r\nCome preparare le sfogliate al tartufo : Separate la pasta in due pezzi e spianate entrambi sottilmente . Spenellate una delle due sfoglie con la pasta di tartufo , che avrete precedentemente stemperato con la panna ,ora spargete sullo strato di tartufo la fontina affettata. Spolverizzate sulla fontina del pepe , poi coprite il tutto con la seconda sfoglia . Spennellate la superficie d’uovo sbattuto . Infine adoperando un tagliapasta ondulato , tagliate il preparato a quadri .  Cuoceteli  per 20 minuti in forno preriscaldato a 200°.\r\n\r\nCome servirele sfogliate al tartufo: Infine sfornate le sfogliate e servitele.\r\n\r\nQuale vino abbinare alle sfogliate al tartufo:

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