La piada romagnola è una specialità tipica romagnola. \r\n\r\nIngredienti per preparare la piada romagnola per 8  persone:  250g di farina , 75g di strutto , sale .\r\n\r\nCome preparare la piada romagnola: Preparare una  pasta  morbida ma compatta,amalgamando la farina con lo strutto a pezzetti e qualche cucchiaiata d’acqua salata tiepida .Dividetela a pezzi ,fate di ogni pazzo una pallotta e poi schiacciate le pallotte con forza fino ad ottenere dei dischi di circa 3 mm di spessore.Bucherellate i dischi con una forchetta e cuocetele sui “testi “o una padella di ferro calda.Fateli dorare da entrambi i lati. \r\n\r\nCome servire la piada romagnola: Una volta cotte le piade servitele calde accompagnandole con salumi o con squaquaron.\r\n\r\nQuale vino abbinare alle piada romagnola:\r\n\r\nSei alla ricerca di altre ricette di cucina dell’Emilia Romagna:eccoti alcuni libri di ricette di piatti tipici dell’Emila Romagna che puoi acquistare online:\r\nC’era una volta in cucina. Le gustose ricette della tradizione romagnola raccontate da un cuoco per passione

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