La crescia marchigiana è una specialità tipica marchigiana.
Ingredienti per preparare la crescia marchigiana per 8 persone: 500g di pasta di pane , 3 cucchiai d’olio , 2 cipolle , 1 cucchiaio di aghi di rosmarino , latte q, b., un mazzetto di finocchio selvatico , olio d’oliva , sale e pepe.
Come preparare la crescia marchigiana: Manipolate la pasta incorporandoci 2 cucchiai di olio e due di latte. Spianatela ad uno spessore di poco meno di un centimetro, mettetela sulla piastra coperta di carta inaderente e lasciatela lievitare.Dopo circa un’ora,spenellate la pasta d’olio e ricopritela con un trito di cipolla e dil rosmarino.Cuocete la crescia nel fornocaldo fin quando non sarà dorata.
Come servire la crescia marchigiana: Una volta cotta la crescia servitela immediatamente accompagnata da salumi.
Quale vino abbinare alle crescia marchigiana:
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