La zuppa calabrese di telline e uova  è una specialità tipica calabrese.\r\n\r\nIngredienti per preparare la zuppa alla calabrese di telline e uova  per 4 persone:  1 kg di telline , 1 cipolla , 1/2 bicchiere di olio d’oliva , 2 uova , 1 limone , un ciuffo di prezzemolo , 4 fatte di pane casereccio , sale e peperoncino ,\r\n\r\nCome preparare  la zuppa calabrese di telline e uova :   Mettete a bagno le telline e risciacquatele accuratamente per eliminare le traccie di sabbia . In una pentola con l’olio fate rosolare dolcemente la cipolla tritata e il peperoncino , appena si sarà imbiondita scoprite la pentola e lasciate che si aprano . Allontanate allora dal fuoco la padella , aggiungete le due uova sbattute , diluite col succo di limone . Unite il prezzemolo e il sale . mescolate con un mestolo di legno il tutto. \r\n\r\nCome servire la zuppa di telline e uova calabrese :  Ora distribuite le telline con la loro salsa d’uovo su fette di pane abbrustulito poste sul fondo di ogni scodella .\r\n\r\nQuale vino abbinare alla zuppa calabrese di telline e uova :

Ricette correlate:

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.