\r\n\r\nBaccalà alla calabrese è una Specialità tipica della Calabria. \r\n\r\nIngredienti per preparare il baccalà alla calabrese per circa 4 persone :  800 grammi di baccalà ammolato , 4 cucchiai di olio d’oliva , 1 cipolla , 3 gambi di sedano , 1 carota .\r\n\r\nCome preparare il baccalà alla calabrese : Soffriggete nell’olio un trito di carote , cipola e sedano , quando il tutto sarà dorato aggiungete i pomodorini e fate cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti . Unite il baccalà pulito e tagliato a pezzi . Passati altri 20 minuti aggiungete i pinoli , le olive , l’uvetta , sale e peperoncino. \r\n\r\nCome servire il beccalà alla calabrese : Il Baccalà va servito subito.\r\n\r\nAbbinamento vino – baccalà : un ottimo abbinamento con il Baccalà è il Verdicchio di Matelica , ad esempio il Verdicchio di Matelica Riserva Mirum della Fattoria La Monacesca.\r\n\r\n

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