L’ agliata calabrese è una specialità tipica calabrese.\r\n\r\nIngredienti per preparare l’agliata calabrese per 4 persone:1 decina di sarde , 1 decina di acciughe , 1 decina di triglie , 1 nasello , 1 piccola orata , 1 piccolo rombo , 1 piccolo sarago, 3-4 sgombri , 20 spicchi d’aglio , 1 bicchiere di olio d’oliva , 2 bicchieri di salsa di popodoro , 1 bicchiere di vino bianco , crostini di pane , sale e pepe.\r\n\r\nCome preparare l’agliata alla calabrese: Pulite  accuratamente il pesce e tagliatelo a grossi cubi ,ora scottatelo in acqua salata.In una padella con l’olio fate soffriggere l’aglio tritato,poi versateci la salsa di pomodoro.Aggiungete tutto il pesce  e unite il vino bianco.Coprite e lasciate bollire per circa un’ora.\r\n\r\nCome servire l’agliata calabrese :  Dopo un’ora  versate il tutto in un piatto da portata e accompagnatelo con crostini di pane abbrustolito.\r\n\r\nQuale vino abbinare all’agliata alla calabrese:

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