Gli spiedini alla triestina sono  una specialità tipica del Friuli Venezia Giulia.\r\n\r\nIngredienti per preparare gli spiedini alla triestina per 4 persone:  500g di filetto di manzo , 6 prugne secche , 80g di pancetta affettata , 4 fette di polenta , 1 dozzina di funghi prataioli , 1 tazzina d’olio , sale e pepe.\r\n\r\n Come preparere gli spiedini alla triestina:  Preparate gli spiedini , infilzando in ciascuno stecchino di legno tre cubetti di filetto di manzo , tre mezze prugne secche denocciolate , avvolte in una striscietta di pancetta , tre cubetti di polenta e tre funghi prataioli . Marinateli in olio , sale e pepe , girandoli di tanto in tanto . Quindi cuoceteli  mezz’ora  su griglia .\r\n\r\nCome servire gli spiedini alla triestina: Infine servite gli spiedini caldi con una insalatina .\r\n\r\nQuale vino abbinare gli spiedini alla triestina:

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