Piatti Tipici Del Molise

admin on settembre 7th, 2010

Persone\r\n4\r\n\r\nNote\r\nLuogo: Molise.\r\n\r\nIngredienti\r\n1 Sedano Verde\r\n100 G Olive Nere\r\n8 Cipollotti\r\n3 Cucchiai Pangrattato\r\n2 Cucchiai Olio D’oliva\r\nSale\r\nPepe\r\n\r\nPreparazione\r\nTagliate il sedano a tocchetti. Lessateli 10 minuti in acqua salata, scolateli, metteteli in una terrina, lasciate intiepidire. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con un po’ d’acqua e fatevi appassire a fuoco basso i cipollotti tagliati a velo. Salate e pepate. Ungete una pirofila, sistematevi i sedani, ricoprite con i cipollotti e le olive snocciolate, cospargete tre cucchiai di pangrattato e mettete in forno a 200 gradi per un quarto d’ora.

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